Deux nouveaux classiques d'ici.
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E NAllō Errō
Errō, c’est un vin d’érable concocté à partir de notre propre sirop d’érable québécois certifié biologique. Savourez-le frais et découvrez un arôme et une texture s’apparentant au vin blanc, mais rehaussés de notes délicates d’érable emblématiques d’Errō.
À savourer frais. Délicieux tel quel, il s’agence aussi joliment à la volaille, les fruits de mer et les plats végétariens délicats.
Il n’est pas sucré.
Bien que l’ingrédient clé des produits Errō soit notre propre sirop d’érable québécois certifié biologique, le processus de fermentation et de vieillissement lui confère un arôme distinctif unique. Découvrez un bouquet s’apparentant beaucoup plus à un vin blanc qu’à une liqueur d’érable.
Conçu à partir de notre propre sirop d’érable 100 % québécois.
- 13 % d’alcool
- Garder au frais et consommer dans la semaine après ouverture
- Les bouteilles fermées se conservent jusqu’à trois ans dans un endroit sec
À savourer frais.
Délicieux tel quel, il s’agence aussi joliment à la volaille, les fruits de mer et les plats végétariens délicats.
Il n’est pas sucré.
Bien que l’ingrédient clé des produits Errō soit notre propre sirop d’érable québécois certifié biologique, le processus de fermentation et de vieillissement lui confère un arôme distinctif unique. Découvrez un bouquet s’apparentant beaucoup plus à un vin blanc qu’à une liqueur d’érable.
Conçu à partir de notre propre sirop d’érable 100 % québécois.
- 13 % d’alcool
- Garder au frais et consommer dans la semaine après ouverture
- Les bouteilles fermées se conservent jusqu’à trois ans dans un endroit sec
À savourer froid. Délicieux tel quel, il accompagne aussi joliment une salade fraîche, un burger ou un fish and chips.
Il est rafraîchissant.
Un produit idéal pour étancher la soif, on y retrouve des notes de citron, d’eau d’érable et végétale. La prise de mousse naturelle en bouteille rend l’expérience festive et désaltérante. C’est une solution de rechange originale et unique en son genre à un cidre ou une bière.
Un assemblage unique de vin d’érable macéré avec du houblon biologique frais et des pousses de sapin baumier du Québec.
- 9 % d’alcool
- Garder au frais et consommer une fois ouvert
- À boire maintenant pour profiter de toute la subtilité des arômes!
- Houblon : Cascade
À savourer froid.
Délicieux tel quel, il accompagne aussi joliment une salade fraîche, un burger ou un fish and chips.
Il est rafraîchissant.
Un produit idéal pour étancher la soif, on y retrouve des notes de citron, d’eau d’érable et végétale. La prise de mousse naturelle en bouteille rend l’expérience festive et désaltérante. C’est une solution de rechange originale et unique en son genre à un cidre ou une bière.
Un assemblage unique de vin d’érable macéré avec du houblon biologique frais et des pousses de sapin baumier du Québec.
- 9 % d’alcool
- Garder au frais et consommer une fois ouvert
- À boire maintenant pour profiter de toute la subtilité des arômes!
- Houblon : Cascade
À savourer froid. Servir seul en apéritif ou en digestif ou en l’accordant avec des fromages, des charcuteries ou des chocolats noirs.
Vous vous sentez créatif ? Il est également bien comme base pour des cocktails.
Il est réconfortant.
L’Insolite est un vin d’érable d’inspiration Whiskey marqué par sa chaleur, des notes de vanille, de caramel et de bois torréfié.
Il a été fermenté et vieillie en barrique de chêne qui
a anciennement contenue du pinot noir de la Bourgogne, en utilisant la méthode
d’insolation, c’est-à-dire à l’extérieur, au soleil. Cette méthode lui confère un belle complexité aromatique.
Un vin d’érable d’inspiration whiskey. Fermenté et vieillie en barrique de chêne Français ayant déjà contenue du pinot noir
- 17 % d’alcool
- Contient 25 g/l de sucre résiduel
- 500 ml
- Une fois ouvert, se conserve au réfrigérateur 3-4 semaines fermée hermétiquement
- Potentiel de garde
À savourer froid. Servir seul en apéritif ou en digestif ou en l’accordant avec des fromages, des charcuteries ou des chocolats noirs.
Vous vous sentez créatif ? Il est également bien comme base pour des cocktails.
Il est réconfortant.
L’Insolite est un vin d’érable d’inspiration Whiskey marqué par sa chaleur, des notes de vanille, de caramel et de bois torréfié.
Il a été fermenté et vieillie en barrique de chêne qui
a anciennement contenue du pinot noir de la Bourgogne, en utilisant la méthode
d’insolation, c’est-à-dire à l’extérieur, au soleil. Cette méthode lui confère un belle complexité aromatique.
Un vin d’érable d’inspiration whiskey. Fermenté et vieillie en barrique de chêne Français ayant déjà contenue du pinot noir
- 17 % d’alcool
- Contient 25 g/l de sucre résiduel
- 500 ml
- Une fois ouvert, se conserve au réfrigérateur 3-4 semaines fermée hermétiquement
- Potentiel de garde
Tel que présenté dans la presse :
Cocktails
Mélangez-le avec des cocktails faciles.
Spritz de Champlain
Une façon unique pour ajouter des bulles à votre verre d’Errō.Spritz de Champlain
4 oz de Errō
2 oz de bière de gingembre
Glaçons
1/4 de lime, pressé
Tranche de lime
Dans un verre, remplir à moitié de glaçons, remplir d’Errō, de bière de gingembre, et le jus de lime. Remuer à l’aide d’une cuillère à cocktail. Garnir d’une tranche de lime.
S’eau S’eau
Un mélange rafraichissant d’Errō et de liqueur amère qui s’apparente à un Aperol Spritz.S’eau S’eau
2 oz de Errō
1 oz de liqueur amère (type Aperol)
1 oz de club soda
Tranche d’orange et pamplemousse
Dans un verre, verser le Errō et la liqueur amère, ajouter le club soda. Remuer à l’aide d’une cuillère à cocktail et garnir avec les tranches d’orange et pamplemousse.
Joli-to
Une variante chouette du classique Mojito.Joli-to
4-5 feuilles de mente fraîche
Glaçons
5 oz de Errō
2 oz d’eau tonique
1/4 de lime
Tranche de lime
Dans un verre lowball écraser la menthe à l’aide d’un pilon. Verser l’Errō et l’eau tonique. Ajouter les glaçons. Presser le jus d’un quartier de lime. Garnir avec la tranche de lime ou des feuilles de mente.
Errō, c’est deux passionnés et 6 000 érables entaillés.
On gère la forêt. On entaille. On produit le vin. De nos érables à votre coupe, pour le lien le plus direct qui soit.
Notre Nom
Notre forêt est parsemée d’énormes blocs erratiques, des vestiges rocheux déposés il y a 10 000 ans par un glacier de l’ancienne mer de Champlain. C’est ce paysage unique qui nous a inspiré le nom Errō, la racine latine du mot « erratique ». Se prononce « ai-ro ».
Notre Forêt
On collabore avec des experts de la région pour assurer par le biais d’une vision à long terme, une saine gestion de notre forêt et de nos sols. Ici, c’est la forêt qui dicte l’échelle de notre production. On produit le vin, mais les arbres règnent en rois.
Notre Engagement
L’alcool d’érable est un des seuls alcools favorisant l’afforestation, la reforestation et la conservation. On n’utilise aucun pesticide, on n’exploite aucun système d’irrigation et l’on maintient la biodiversité de notre terre. En 2019, on a adopté une production plus écoénergétique permettant de réduire de 60 % l’énergie nécessaire pour la création d’une bouteille Errō. On a aussi délaissé les pompes au pétrole au profit de celles refroidies à l’huile végétale.
Où nous trouver
Érablière Godbout
250, boulevard Wilfrid-Hamel
Québec City, Québec G1L 5A7
+1 (418) 998-6696
Marché Foster
5176, rue Foster
Waterloo, Québec J0E 2N0
+1 (450) 920-0506
Maltéhops
4817, rue Wellington
Verdun, Québec H4G 1X5
+1(514) 903-2337
Domaine des
15 lots
4850, rue Ontario Est
Montréal, Québec H1V 1L7
+1(438) 375-9065
Coop au coeur du village
645, rue Principale
Saint-Joachim-de-Shefford, Québec J0E 2G0
+1(450) 539-0895
Plus à venir!
Si vous souhaitez trouver les produits Errō dans un commerce près de chez vous, contactez-nous. On sera ravis d’explorer les possibilités.
